O estado em que as carnes foram encontradas podem trazer sérios riscos à saúde dos consumidores. Pois a carne é rica em proteínas e pode trazer bactérias, vírus e protozoários, pois a partir da morte, começa o processo de apodrecimento do animal. Este tipo de carne, como é a suspeita investigada pela polícia, pode causar desde infecções intestinais e até mesmo problemas cerebrais. Uma das suspeitas das autoridades é que os animais morriam durante o transporte nos caminhões boiadeiros.