19 Jul 2019 15:51
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Petiscos de boteco para fazer em casa

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Divulgação

A comida de boteco é típica para aqueles que gostam de se reunir com os amigos, sentar em bares e tomar uma cerveja. Serve como um petisco. Mas, você pode optar por fazer eles na sua própria casa.

É uma ótima pedida para aqueles momentos em que a grana está curta e você está precisando economizar ou, ainda, quando você está a fim de ficar em casa.

Então, se você está planejando receber convidados em casa, para aqueles happy hour, escolha os aperitivos perfeitos e faça um jantar descontraído. As receitas são variadas, como anéis de cebola, frango à passarinho, pasteis e quibe.

Selecionamos a receita de bolinho de mandioca com linguiça, um salgado empanado e frito, com uma casquinha bem crocante.

Bolinho de mandioca com linguiça

Ingredientes:
350g manteiga
500g de mandioca cozida e limpa
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) farinha de trigo peneirada
2 colheres (sopa) azeite
2 colheres (sopa) de cebola picada
200 g de linguiça calabresa defumada bem picada
1 colher (chá) de alho picado
2 colheres (sopa) de salsinha
1 xícara (chá) de farinha de rosca
Óleo para fritar

Modo de preparo da massa:

Em uma panela derreta a manteiga e amasse a mandioca. Acrescente o leite. Quando estiver homogêneo adicione a farinha, misturando bem. Tempere com sal e reserve.

Modo de preparo do recheio:

Refogue a cebola no azeite, quando estiver translúcida acrescente o alho e a calabresa. Refogue por mais dois minutos, adicione a salsinha e reserve.

Montagem:

Pegue um pouco de massa e faça um quadrado de 5cm cada lado. Coloque um pouco do recheio no centro e feche moldando em forma de croquete.

Fritura:

Passe os bolinhos na farinha de rosca e frite-os em óleo quente a 180 graus.

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